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まさひろ林檎園 農業日記

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保存食作り!大根を干してみた!

感動のりんごを作っている「まさひろ林檎園」のまさひろです。

みなさんいかがお過ごしでしょうか?

だいぶさぼっていましたので、心機一転ブログ更新を毎日出来るように

頑張りたいと思います。



さて、今日は保存食作りに挑戦です。

と言っても、大根を切って乾燥しただけなんですがね

と乾燥したらこんな感じになりました。

家では、電気乾燥機で乾燥しています。

外は雪がまだあり、天日干しは無理なので、、、。



上の様に乾燥しましたが、

水で戻すと下の様になり、煮物や炒め物にできるので

食材が無い時には重宝します。

家では、油揚げと戻した大根を使って切干大根と同じように料理しましたした。

結構歯ごたえがあって美味しかったですよ。

なんか、漬け物みたいですけどね!

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| 今日の出来事 | 18:34 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんにちは

そうでしたか。
ペットのおやつは地元の反応はいま一かとおもいます。
やっぱり都心部やセレブ層をターゲットにした方が良いですよね。
私もこれから販路開拓に頑張っていきたいと思います。

それから、ソリマチ今日送りますね。
しばらく使っても良いですよ。
説明書も読んでじっくりやってください。

| まさひろ | 2012/03/22 17:02 | URL |

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| | 2012/03/21 08:57 | |

参考になりました。

参考になります。
ありがとうございました。

乾燥りんごは色んな種類をやっているので、大型のやつに買い替えたんです。
7枚乾燥から20枚乾燥にしたんですが、まだ20枚乾燥のやつは使ってません。
小さい加工部屋を作っているので、そこができたら使い始める予定です。

やっぱりコストを乗っけるので少し割高ですが、手取りを増やすアイテムとしては
これから必要なことだと思います。
私は、人間の食べ物として乾燥りんごを作るよりも、ペットのおやつとして
考えた方が手取りがアップするのではないかと思ってます。

今は人よりペットにお金をかける時代ですので、少し見方を変えて見ても
いいと思いますよ。
お互い情報交換などこれからもよろしくお願いいたします。

ソリマチの農業簿記の件ですが、また送りましょうか?
全然気にしないで協力できるところは協力していきましょうね。

今後ともよろしくお願いいたします。

| まさひろ | 2012/03/20 17:52 | URL |

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| | 2012/03/19 21:21 | |

加工品頑張ってください。

昨年大根を販売する目的でたくさん植えたのは良いのですが、商品になるのが少なく

加工品向けのものが多くて、なかなか手がつけられずにいました。

ほっておくと腐ってしまうので、重い腰を上げて取りかかっています。

私も、乾燥りんごをやっていますが、まだ販売をしていません。

ヨメッコさんは乾燥りんごを何gでいくらで販売していますか?

生産コストを考えて計算すると。私の場合は100g当たり880円の

販売単価になってしまいます。

作業費、資材代、もろもろ含めた金額です。

参考にしたいと思ってますのでよろしくお願いします。

PS・ヨメッコさんのあのラスクは評判良かったでしょ?

私は好きですよ。

> 私も先日から大根を乾燥しようと買ってきては(我が家のほんの少しの大根はもうなくて・・)ふつうに使っちゃって(^_^.)
> 少し前のテレビで乾燥した大根を漬け物にしたのを見てやってみたくなり・・。でも、思っていてもまだできず・・。
> 我が家のも電気乾燥機です。

| まさひろ | 2012/03/18 09:51 | URL |

私も先日から大根を乾燥しようと買ってきては(我が家のほんの少しの大根はもうなくて・・)ふつうに使っちゃって(^_^.)
少し前のテレビで乾燥した大根を漬け物にしたのを見てやってみたくなり・・。でも、思っていてもまだできず・・。
我が家のも電気乾燥機です。

| ヨメッコ | 2012/03/18 08:43 | URL |















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